Esta é a nossa terceira entrega do vídeo receita de "Como Fazer Acarajé". Desta vez, mais um complemente que muitos adoram: Caruru. Bem regional, fizemos ainda com camarões defumados vindos direto da Bahia. Vocês podem usar os camarões secos, sem ser defumados, tanto com casca quanto sem elas. Como ficou gostoso agora o acarajé com o caruru e o vatapá não tem explicação. Só experimentando mesmo. É uma receita complexa, porem, menos complicada do que você acha. Estes três vídeo trazem uma guia rápida para aprender como fazer os três componentes do Acarajé, de forma prática, pois eles duram em média de dois minutos e tanto cada um. Porem não perca, e fique ligado no resto de nossas receitas feitas em vídeo.
Translate
Mostrando postagens com marcador receita simples. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador receita simples. Mostrar todas as postagens
segunda-feira, 5 de maio de 2014
Acarajé 3: Como Fazer Caruru
Esta é a nossa terceira entrega do vídeo receita de "Como Fazer Acarajé". Desta vez, mais um complemente que muitos adoram: Caruru. Bem regional, fizemos ainda com camarões defumados vindos direto da Bahia. Vocês podem usar os camarões secos, sem ser defumados, tanto com casca quanto sem elas. Como ficou gostoso agora o acarajé com o caruru e o vatapá não tem explicação. Só experimentando mesmo. É uma receita complexa, porem, menos complicada do que você acha. Estes três vídeo trazem uma guia rápida para aprender como fazer os três componentes do Acarajé, de forma prática, pois eles duram em média de dois minutos e tanto cada um. Porem não perca, e fique ligado no resto de nossas receitas feitas em vídeo.
Marcadores:
acarajé,
acarajé caseiro,
brazilian recipes,
caruru caseiro,
comida bahiana,
Como fazer caruru,
receita bahiana,
receita caruru,
receita simples,
vatapá
quarta-feira, 5 de março de 2014
Como fazer Camarões ao Vinho Branco (com creme de leite)
Ohhh!! que delicia!!!! Esta é uma receita criada pela Rafa. (Bom, como se eu criasse alguma coisa na cozinha, hehe). Ela misturou dois molhos, o creme de leite com o vinho branco, de tal forma que não sabíamos como chamar o prato, se "camarões ao vinho branco" ou "camarões ao creme de leite". Um dos dois ingredientes iria ficar fora do título e ambos fazem toda a diferencia no sabor. Eu, como bom degustador, recomendo acompanhado com um bom Sauvignon-blanc ou um delicioso Chardonnay. Segue a receita, e o vídeo para aprender como fazer este incrível prato.
Ingredientes:
- 1/2 quilo de camarões
- 1 cenoura
- 1 cebola pequena
- 1 tomate
- Folhagem de alho poró
- 1/2 talo de alho poró
- Pimenta da Jamaica
- 4 colheres de molho de soja
- Raspas de limão
- Azeite
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de creme de leite
Preparo:
Limpe os camarões.
Corte a cenoura, a cebola,o tomate e a folhagem de alho poró.
Coloque um fio de azeite na panela quente.
Jogue depois as verduras na panela.
Junte as cascas.
Coloque pimenta da jamaica à gosto.
Coloque água até cobrir.
Adicione o molho de soja
Deixe reduzir no fogo.
Cole numa peneira e terá assim o caldo pronto.
Corte o alho poró e junte com as raspas de limão (à gosto)
Coloque um fio de azeite na panela quente e logo os camarões.
Coloque sal a gosto.
Junte o alho poró e as raspas.
Deixe apurar um pouco.
Junte o caldo.
Deixe dar uma reduzida.
Adicione o vinho branco.
Volte deixar reduzir um pouco.
Por último coloque o creme de leite.
Pronto, deleite-se!
Assista o vídeo:
Assinar:
Postagens (Atom)

