Acarajé 2: Como Fazer Vatapá

"Buenas People".  Este é a nossa segunda parte da video receita "Acarajé".  Desta vez mostraremos como fazer o Vatapá.  A receita do Acarajé estará dividida em 3 partes, sendo esta a segunda entrega.  Proximamente mostraremos como fazer Caruru.  Enquanto isso, ainda dá para fazer um bom acarajé só com Vatapá para quem não gosta de Caruru.  Confiram o vídeo no link abaixo.  E "un aplauso para la cocinera" ;)

Jaleia caseira de Frutas Tropicais 100% natural!!

Nunca na minha vida experimentei uma jaleia que me faça viciar.  Você come e não consegue parar.  E o melhor de tudo?  Feito em casa.  0 conservantes, 0 corante, feito com frutas naturais.  Entre elas, maracujá, goiaba e manga.  Ficou espetacular! Logo a mais iremos fazer um vídeo-receita para nosso canal de youtube onde poderá ve-lo aqui:  https://www.youtube.com/channel/UChhMSkRmTjUoLElCNnZ28QA, porem, fiquem ligados!!  Vale muito a pena!

Parabéns!

Como Fazer Acarajé (Video Receita)

Depois de um longo tempo sem publicar nenhum video-receita, estamos de volta ensinando vocês a como fazer acarajé.  Uma receita um pouco mais complexa, porem mais fácil do que você imagina.  Ainda no final do vídeo você vai ver um convidadinho especial, e um fechamento ao estilo "portenho", como para dar aquele toque "Brasil - Argentina" que une nossa família.  Vou deixar ele com vocês onde esta a receita e qualquer duvida me perguntam por aqui.  Logo a mais vamos mostrar em vídeos separados como fazer o vatapá e o caruru.  Bom apetite!!


                                           

Descascando amendoim.

Então.  Preparando os nossos próximos vídeos para nosso canal de youtube, os cuais os honraremos com uma típica comida nordestina e serão compostos por Acarajé, Vatapá e Caruru, tivemos uma árdua tarefa desde o comecinho, porque é "Tudo em Casa" ;), que foi descascar o amendoim.  E eu como bom Argentino com pouca experiência no que respeita à culinária Brasileira (a experta sim é a Rafa, quem, para quem não sabe, ela é sim Brasileira, hehe) fui dar uma mãozinha descascando o amendoim.  

O processo consiste em esquentar um pouco o amendoim na panela sem queimar ele, do contrario fica amargo.  Isso faz com que ele solte a casca.  E depois tem de mexer eles para a casca terminar de soltar (se for no ar livre melhor porque vai sujar, hehe).  Se não solta, pegar eles com a mão e fazer eles rosarem o uns com os outros.  Dessa forma a casca solta e fica assim:

Bem.  A questão é que as cascas ficam soltas, e elas não podem ficar na panela.  Porem, a melhor forma de tirar elas é assoprando.  O muito bobo de mim foi enfiar a cara dentro da panela para assoprar e olhem qual foi o resultado, haha:

Ainda acham que eu fui tomar banho antes de continuar?  Não, de jeito nenhum, haha.  Ao final era só casca de amendoim e recém estávamos começando preparar os ingredientes para gravar e o processo foi longo.  Enfim, gravei o vídeo todo deste jeito.  Fazer o que, ne?   É o ofício! haha.

Lembranças da Argentina Parte 5: Cervejas Artesanais "Antares" Kolsch

Mais uma para a coleção.  Cerveja Antares Kolsch.  Uma cerveja dourada e bem refrescante, com pequenas notas de lupulo no final.  Cerveja bem leve e saborosa.  É ideal para os dias de muito calor e para passar um bom momento com os amigos.  Realmente curti muito desta cerveja que falam que provêm de uma formula Alemã antiga.  Nos bebemos ela acompanhando com umas boas empanadas feitas em casa de carne com azeitonas pretas.  Uma combinação perfeita para o paladar (e por que não para assistir um bom jogo de futebol também).  Recomendo muito se for para à Argentina trazer uma destas!  Uma boa lembrança.