Como Fazer Pastafrola (Torta de Marmelada)

A Torta de Marmelada, ou Pastafrola, como chamam na Argentina, Paraguai e Uruguai, é uma outra tradição daqueles países onde é comum saborear ela durante as tardes ou no café da manhã acompanhado por um bom cha ou um "mate" (chimarrão) em família ou com amigos, em casa ou no trabalho.  Substitui muitas vezes as famosas "facturas", aqueles pãezinhos doces que são uma delicia.  Ela é composta por uma massa recheada de marmelada ("dulce de membrillo" em espanhol) a qual também pode ser substituído por marrão glacé ou dose de leite.  
A origem do nome vem do italiano "pasta - frolla" que no espanhol significa "pasta-brisa" ou "massa quebrada" (em português) que é aquela massa leve feita para tortas tanto salgadas quanto doces e é justamente a massa com a qual se faz o típico doce Italiano chamado "Crostata" que é de onde deriva nossa "Pastafrola". Existem vários tipos de "tortas" deste estilo, mas acreditamos que deriva deste doce italiano por causa da grande influência que trouxe a estes três países a imigração italiana começos do seculo XX. 
Se diz que um grande amante da Pastafrola foi o escritor argentino Julio Cortazar.  A Pastafrola ficou tão popular que você acha até nas pequenas lojas em versões menores, e já tem percorrido o mundo incluíndo o Brasil com a sua versão local, feita com Goiabada.   

Agora que já sabe um pouco mais sobre este delicioso doce, veja e aprenda como fazer ele em nosso vídeo receita a continuação, e bom apetite! 

Como Fazer Um Mate Argentino

Para aproveitar um bom Domingo de tarde em família festejando o dia das mães, uma boa forma de compartir é com um bom "mate" ou "Chimarrão", como se lhe chama aqui no sul do Brasil. Aprenda neste vídeo as diferencias entre o "mate argentino" e o "chimarrão gaúcho". 

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Cerveja Sapporo

Estou fazendo este post, não para me desenvolver falando sobre esta cerveja, se não para fazer um breve comentário.  Sapporo é uma cerveja de produção Canadense com distribuidora oficial nos Estados Unidos, precisamente em New York.  Por isso seus sabor é bem leve, embora com uma espuma espessa o que indica um leve encorpamento na sua consistência.  Uma cerveja loira, para beber bem gelada e é aqui o a curiosidade.  Seu envase.  Não é uma lata qualquer uma, é um bom recipiente de metal duro que mantem a cerveja gelada por um muito bom tempo.  Ainda mais pelo volume de seu conteúdo de 650ml.  Você pode guardar ele e transformar num recipiente para outras bebidas ou transformar em copo para beber até outras cervejas.  Valeu o investimento sobre tudo pelo recipiente.  Muito bom!

Acarajé 3: Como Fazer Caruru

Esta é a nossa terceira entrega do vídeo receita de "Como Fazer Acarajé".  Desta vez, mais um complemente que muitos adoram: Caruru.   Bem regional, fizemos ainda com camarões defumados vindos direto da Bahia.  Vocês podem usar os camarões secos, sem ser defumados, tanto com casca quanto sem elas.  Como ficou gostoso agora o acarajé com o caruru e o vatapá não tem explicação.  Só experimentando mesmo.  É uma receita complexa, porem, menos complicada do que você acha.  Estes três vídeo trazem uma guia rápida para aprender como fazer os três componentes do Acarajé, de forma prática, pois eles duram em média de dois minutos e tanto cada um.  Porem não perca, e fique ligado no resto de nossas receitas feitas em vídeo.